Włoskie restauracje przyciągają wielbicieli południowego charakteru, a arabskie – miłośników orientalnych smaków i wschodnich stylizacji. Restauracje oferujące tradycyjną kuchnię polską czy słowiańską kuszą domowymi smakami i ciepłym, przytulnym klimatem. Natomiast lokale specjalizujące się w kuchni międzynarodowej z powodzeniem łączą tradycyjną receptury z nowoczesnymi trendami w sztuce kulinarnej, a w potrawach można odnaleźć wpływy różnych kultur.

Restauracje w Koszalinie oprócz menu różnią się także wyglądem i dekoracją W lokalach oferujących kuchnie krajowe rzucają się w oczy ornamenty charakterystyczne dla danej kultury. Inne restauracje zachwycają nowoczesnym, eleganckim wystrojem, a kolejne przypominają tradycyjne karczmy i gospody o niepowtarzalnym uroku.

Koszalińskie restauracje z powodzeniem mogą stanowić miejsca organizacji wesel, urodzin, spotkań towarzyskich i rodzinnych czy nawet specjalistycznych konferencji. Klienci z łatwością odnajdą spokojne, kameralne miejsca idealne na spotkania z bliskimi. Niektóre lokale organizują wieczorki artystyczne, pokazy tańca czy koncerty, inne zamieniają się wieczorami w tętniące życiem i muzyką kluby nocne.

Nie sposób wymienić wszystkich atrakcji, jakie czekają na miłośników dobrego jedzenia. Nie pozostaje więc nic innego jak serdecznie zachęcić do swego rodzaju kulinarnej podróży po Koszalinie.

Wśród dominujących w Koszalinie gałęzi gospodarki największe znaczenie ma przetwórstwo przemysłowe, tj. produkcja spożywcza, produkcja maszyn i urządzeń oraz tworzyw sztucznych. Do ważniejszych zalicza się również przemysł drzewny i elektromaszynowy, a także działalność wydawniczą i transport. Poza tym w mieście swoje siedziby mają spółki, których zadaniem jest zaopatrywanie mieszkańców w media. Najważniejsze z nich to Miejskie Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji, Miejski Zakład Komunikacji, Zakład Energetyczny Energa oraz Zakład Energetyczny Koszalin.

Koszalin posiada również pewien dostęp do zasobów naturalnych, w okolicy znajdują się złoża ropy naftowej, gazu ziemnego, borowiny, solanek i kredy jeziornej.

W chwili obecnej w Koszalinie funkcjonuje 18.455 podmiotów gospodarczych, z czego 218  to spółki z udziałem zagranicznego kapitału. Działalność tych firm obejmuje przede wszystkim handel, naprawy, obsługę finansów i nieruchomości, a także przemysł i budownictwo. Dobrze prosperują również hotele i restauracje. W przeważającej wielkości są to małe firmy, w których zatrudnienie nie przekracza 9 osób.

Koszalin nie bez powodu określany jest mianem regionalnego ośrodka handlu. Już bowiem w średniowieczu był silnym i znanym ośrodkiem handlowym i usługowym. W obecnym Koszalinie zaleźć można wiele obiektów handlowych, przede wszystkim centra i domy handlowe, supermarkety i dyskonty, a także targowiska. Szczególną popularnością cieszy się centrum handlowo – usługowe znane pod nazwą Galeria Emka. Z kolei na placu Podożynkowym w każdą niedzielę organizowana jest giełda. Najsłynniejszym produktem regionalnym jest pochodzące z Koszalińskiego Browaru piwo Brok.